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Desayunos
Especiales
Bagel french toast, sobre tierra de oreo, relleno de cremoso de calabaza dulce, zarzamora, mora azul; rallado con cobertura de chocolate y decorado con diamantina comestible.140,00 MXN
Especial
Torre de tostadas con frijol refrito, panela asada, enchipotlado de camarón y pescado; bañado con salsa de jitomate y habanero, crema ácida y aguacate.165,00 MXN
Especial
Redonda de masas con adobo de guajillo, rellena con frijol refrito, gratinado de queso gouda, carne de res adobada, queso de rancho, crema ácida; decorado con aguacate, rábano morado, betabel candy, microgreen y flores.180,00 MXN
Especial
Por la Mañana
Chilaquiles con salsa roja o verde, con queso de rancho y puré de frijol refrito.125,00 MXN
Chilaquiles con crema verde de tomate, acompañados de chicharrón en salsa tatemada y frijoles refritos, coronados con microgreen.150,00 MXN
Chilaquiles en mole manchamantel, huevo, pico de gallo, panela de rancho y puré de frijol negro.
145,00 MXN
Tortillas fritas, bañadas con frijol refrito, chorizo, dos huevos estrellados bañados con salsa ranchera coronado con aguacate, rodajas de serrano, rábano sandía y brote de chicharo140,00 MXN
Omelette de claras con relleno de panela y champiñones, sobre un espejo de crema de chile güero.125,00 MXN
Omelette relleno de jamón de pavo, espinaca, cebolla morada y queso gouda, bañado en crema de morrón; acompañado con aguacate, germinado y jitomate cherry.
138,00 MXN
Pan birote relleno de chilaquiles rojos con frijol, bañado con crema de tocino y chipotle. Coronado con chicharrón prensado en salsa tatemada, microgreens, láminas de aguacate y crema ácida.155,00 MXN
Bagel integral relleno de huevo, tocino, aderezo de habanero, queso gouda gratinado y jamón de pavo, acompañado de chips de camote adobadas y aderezo de chipotle.165,00 MXN
Bagel natural con cremoso de albahaca, relleno de salmón, láminas de pepino, aguacate, arúgula y aceite de ajonjolí. Acompañado con chips de camote adobado.180,00 MXN
Sándwich en pan brioche con aderezo de ajo rostizado, relleno de cremoso de huevo, queso gouda gratinado, con sofrito de res, champiñones, brócoli y cebolla caramelizada; bañado con crema de alcachofa y acompañado de chips de camote adobadas.175,00 MXN
Emparedado de pan hojaldre relleno de láminas de filete de res gratinadas con queso gouda y bañado con gravy, aderezo de ajo rostizado, alioli, cebolla caramelizada, y acompañado de chips con parmesano.175,00 MXN
Rebanadas de pan francés en pan de semillas, relleno de queso cottage con miel de abeja; coronado con fresa, plátano, miel de agave y azúcar glass.148,00 MXN
Huevos poché sobre pan brioche, espinaca y jamón de pavo, coronado con salsa holandesa, tocino y jitomate cherry; acompañado con ensalada con frutas y vinagreta de berries.138,00 MXN
Entomatadas alternadas con requesón y frijoles, bañadas en salsa cremosa con chipotle; acompañadas de pato confit y puntos de cremoso de aguacate158,00 MXN
Crepas rellenas de huitlacoche, hongo portobello y champiñones con elote amarillo, bañadas en crema poblana.165,00 MXN
Tosta francesa bañada con natilla de vainilla azúcar caramelizada, acompañada de frutos rojos en reducción de vnino tinto.165,00 MXN
Sándwich de pato confit untado con aderezo de ajo rostizado, champiñones y cebolla caramelizada, gratinado con queso gouda y cheddar; acompañado de huevo estrellado y chips de camote adobado.165,00 MXN
Pan francés con base de pan brioche coronado con dulce de leche, acompañado con nieve de vainilla, fresa y mora azul.165,00 MXN
Sandwich de Jamón de pavo con queso gouda rebozado en huevo, piña y frutos rojos; cocinado a la plancha, espolvoreado con canela, azúcar de caña, sobre rayas de miel de agave.
145,00 MXN
Especial para los más pequeñitos, huevito revuelto con jamón y pequeños pancakes coronados con nutella, plátano y berries.115,00 MXN
Papas gajo sofritas con; mantequilla, ajo y paprika. Montados con huevo cremoso, acompañado de dos pancakes con mantequilla, bañados en mapple, con sides de salchicha italiana y tocino.160,00 MXN
Pancakes de galleta oreo, montados sobre un cremoso dulce de queso crema y mantequilla coronado con mora azul, zarzamora, polvo de galleta oreo y miel maple145,00 MXN
Waffle montado con crema de galleta de canela, decorado con chocolate semi amargo, soletas bañadas en chai, flores comestibles ; acompañado con helado de brownie, tierra de galleta de coco y chai orgánico.155,00 MXN
Waffle estilo belga integral, con jamón de pavo, huevo estrellado, tocino y perejil; acompañado con ensalada de arugula.145,00 MXN
Sándwich elaborado con pan hogaza de masa madre, relleno de birria de res, cilantro, cebolla; gratinado de queso gouda y acompañado con consomé la cocción de la birria.160,00 MXN
Especial
Toast
Tosta en pan de hogaza gratinado con queso Gouda; coronado con salsa italiana, jamón serrano, jitomate cherry deshidratado y hojas de albahaca.165,00 MXN
Tosta de pan hogaza con frijoles refritos, sofrito de pollo, cebolla morada y esquite; gratinado de queso gouda, chorizo frito y huevo estrellado.155,00 MXN
Especial
Pan Dulce
Especial
Especial
Cubierto de un delicioso glass a base de leche condensada y trocitos de nuez.28,00 MXN
Especial
Especial
Especial
5 pzas110,00 MXN
Extras
28,00 MXN
40,00 MXN
20,00 MXN
Bakery
PAN DULCE
Cubierto de un delicioso glass a base de leche condensada y trocitos de nuez.28,00 MXN
Especial
Especial
Especial
5 pzas110,00 MXN
Bowls y avenas
Bowls y avenas
Yogurt de fresa con avena natural y chía, coronado con piña, fresa, zarzamora y nuez.130,00 MXN
Natilla de vainilla con avena natural, leche de coco y chía, con toppings de fresa, nuez, arándanos y zarzamora135,00 MXN
Smoothie bowl a base de yogurt de fresa, pink masala, miel de agave y fresa fresca, coronado con quinoa
inflada, frutos rojos y brote de chícharo.150,00 MXN
Smoothie bowl a base de leche deslactosada light, un toque de yogurt natural, zarzamora, mora, taro y miel de agave; coronado con granola, amaranto natural, esferas de melón, mora, brotes de chícharo y flores comestibles.155,00 MXN
Cremoso smoothie de yogurt natural, plátano, matcha y miel de agave; decorado con frutos rojos y craquelado de semillas.150,00 MXN
Bowl de piña, manzana, plátano, papaya, melón, kiwi, yogurt natural y granola.105,00 MXN
Café y Especialidades
Especiales
Especial
Café
42,00 MXN
48,00 MXN
42,00 MXN
60,00 MXN
58,00 MXN
68,00 MXN
58,00 MXN
68,00 MXN
60,00 MXN
68,00 MXN
38,00 MXN
Especialidad
70,00 MXN
75,00 MXN
65,00 MXN
Especial